El amigo Alejandro me invito este domingo al Burgo de Osma (Soria) Donden los fines de semana de enero a abril hacen la fiesta de la matanza (del cerdo), evento de interés turístico. En uno de los restaurantes de la localidad celebran lo que llaman Jornadas ritogastronómicas de la matanza del cerdo, que basicamente consiste en que la gente que se apunte a dichas jornadas va a recibir un atracón de cerdo de no te meneés (literalmente). Esta entrada y las dos siguientes pretenden hacer un resumen fotográfico del evento como lo vivimos nosotros.
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